Кексы с голубикой – это такая мини-радость в чашке чая. Они мягкие, воздушные, с легкой сладостью, а внутри – сочные ягоды, которые лопаются во рту. Голубика добавляет приятную кислинку, которая уравновешивает сладость теста.
Сверху можно посыпать сахарной пудрой или сделать глазурь – для красоты и вкуса. Идеально для завтрака или перекуса, когда хочется чего-то вкусного, но не слишком тяжелого. А ещё их легко брать с собой – они как маленькие порции счастья.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука 1 стакан
- Сахар 100 г
- Яйца 2 шт.
- Молоко 100 мл
- Растительное масло 50 мл
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Голубика 100 г
- Фундук 50 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 312 ккал
Белки: 5.7 г
Жиры: 15.5 г
Углеводы: 37.2 г
Пошаговый рецепт
- Взбей яйца с сахаром, добавь молоко и масло, перемешай.
- Смешай муку с разрыхлителем и постепенно введи в жидкую смесь. Замеси тесто.
- Аккуратно добавь голубику и рубленый фундук в тесто, слегка перемешай.
- Разлей по формочкам для кексов, заполняя их на 2/3.
- Выпекай в духовке при 180°C около 20–25 минут, пока кексы слегка не подрумянятся.
- Остуди и подавай — мягкие, ароматные и с приятным хрустом!
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.