Сырный омлет с грибами — Пошаговый рецепт приготовления 2025

Сырный омлет с грибами

Вторые блюдаНаталья Терешкова29.01.2025094

Сырный омлет с грибами — это идеальный завтрак или быстрый ужин. Яйца получаются воздушными и нежными, особенно если взбить их с молоком или сливками. Грибы, обжаренные с луком, добавляют насыщенный вкус и аромат. А сыр… он тает прямо в омлете, делая его ещё более аппетитным.

Можно использовать шампиньоны или любые другие грибы, а сыр брать тот, что есть под рукой — чеддер, моцарелла или даже брынза. Готовится всё за 10-15 минут, а результат — просто объедение! Попробуй, это вкусно и сытно

Ингредиенты

Порции: –+

Яйца 3 шт.
Молоко 50 мл
Сыр 50 г
Грибы 100 г
Лук ½ шт.
Сливочное масло 1 ст. л.
Соль, перец 1 щепотка

Калории: 127 ккал

Белки: 9.8 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 1.4 г

Пошаговый рецепт

20 мин.Видео-рецептПечать

Нарежь грибы и, если используешь, лук. Обжарь их на сливочном масле до мягкости.
Взбей яйца с молоком, добавь соль и перец.
Влей яйцо на сковороду с грибами, убавь огонь и готовь под крышкой до почти готового состояния.
Посыпь омлет натёртым сыром и подержи на огне, пока он расплавится.

Как сделать омлет пышным?

Секрет в том, чтобы хорошо взбить яйца с молоком или сливками. Ещё можно добавить щепотку соды или муки, но главное — жарить на среднем огне под крышкой. Не мешай омлет, пока он готовится, и он поднимется.

Какие грибы лучше использовать?

Шампиньоны — самый простой вариант, они всегда под рукой. Но если есть лесные грибы, например, лисички или подберёзовики, будет ещё вкуснее. Главное — хорошо их обжарить с луком.

Можно ли добавить что-то ещё в омлет?

Конечно! Отлично подойдут помидоры, зелень или даже кусочки ветчины. Если хочешь остроты, добавь немного перца чили или каплю соуса табаско. Экспериментируй, это только улучшит вкус!