Теплый салат с говядиной — это просто объедение! Мясо обжариваешь до сочности, режешь на тонкие ломтики и смешиваешь с теплыми овощами: например, с печеными перцами, помидорами или грибами. Добавляешь рукколу для свежести, сверху капаешь оливковым маслом или бальзамиком.
Получается сытно, но не тяжело. Идеально для тех, кто любит, чтобы в салате было что-то посерьезнее листьев. Подойдет и на обед, и на ужин — универсальная штука!
Ингредиенты
Порции:
- Говядина 300 г
- Гранат (зерна) 1 шт.
- Грецкие орехи 50 г
- Руккола 100 г
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Бальзамический уксус 1 ст. л.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль, перец 1 щепотка
- Специи для мяса 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 121 ккал
Белки: 8.2 г
Жиры: 8.2 г
Углеводы: 3.1 г
Пошаговый рецепт
-
Говядину нарежь тонкими ломтиками, натри солью, перцем, специями и измельченным чесноком. Обжарь на оливковом масле до готовности (3–4 минуты с каждой стороны).
-
На тарелку выложи рукколу.
-
Сверху разложи теплую говядину.
-
Посыпь зернами граната и измельченными грецкими орехами.
-
Сбрызни бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
Часто задаваемые вопросы
Какое мясо лучше брать для салата?
Идеально подойдет вырезка или филе — они мягкие и быстро готовятся. Но если хочется пожирнее, бери рибай или тонкий край. Главное — не пересушивай, чтобы мясо оставалось сочным.
Можно ли сделать салат заранее?
Лучше свежим, пока мясо и овощи теплые. Но если нужно, мясо можно приготовить заранее, а перед подачей просто разогреть и смешать с остальным.
Какие овощи добавить, чтобы было вкуснее?
Тут полный простор! Печеные перцы, грибы, помидоры черри, авокадо или даже карамелизированный лук. Главное — чтобы сочеталось с мясом и заправкой. Экспериментируй!
