Это не просто блинчики, а яблочные! Тёртое яблоко прямо в тесте делает их невероятно сочными и ароматными. Они чуть плотнее обычных, с лёгкой кислинкой и сладостью.
Жарятся на сковороде — и дом сразу наполняется уютным запахом корицы и печёных яблок. Полить мёдом или сгущёнкой — и вот он, идеальный завтрак.
Ингредиенты
Порции:
- Мука пшеничная 150 г
- Молоко коровье 250 мл
- Яйцо куриное 2 шт
- Яблоко 2 шт
- Сахар-песок 50 г
- Масло растительное 50 мл
- Корица 1 ч. л.
- Соль 1 щепотка
- Ванильный сахар 1 ч. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 164 ккал
Белки: 5.2 г
Жиры: 5.6 г
Углеводы: 23 г
Пошаговый рецепт
-
Яйца взбить с сахаром и солью до легкой пены. Добавить молоко и масло, перемешать.
-
Муку просеять, постепенно ввести в жидкую смесь, тщательно размешивая до однородности.
-
Яблоки очистить, натереть на крупной терке, добавить в тесто вместе с корицей и ванильным сахаром.
-
Разогреть сковороду, смазать маслом. Выпекать блинчики с двух сторон до золотистого цвета.
-
Подавать горячими с медом, сметаной или вареньем.
Часто задаваемые вопросы
Яблоки прямо в тесто? Они хрустят там что ли?
Ага, именно в тесто! Обычно их трут на мелкой тёрке, так что никакой хрустящести — яблоки почти растворяются, делая блинчики влажными и нежными. Чувствуется лёгкий яблочный вкус и аромат, а не кусочки.
Они не рвутся, когда переворачиваешь? Тесто ведь с соком...
Если яблоки не отжимать и муки не жалеть — всё отлично! Да, тесто получается чуть жиже обычного, но как раз за счёт этого блинчики выходят тоньше и ажурнее. Главное — дать тесту постоять минут 10, чтобы мука разошлась.
Это на завтрак или как десерт?
Да хоть так, хоть эдак! Утром — сытно и с настроением, особенно со сметаной или йогуртом. А если посыпать сахарной пудрой, полить вареньем или сгущёнкой — уже полноценный десерт получается. Тёплые они особенно волшебные!
Как же я люблю яблочные блинчики! Обязательно попробую этот рецепт.
Интересный способ приготовления. А можно ли добавить корицу для аромата?
Блинчики получились очень вкусными! Я делала их на завтра с чаем, и вся семья в восторге. Простой и вкусный рецепт, идеально подходит для завтрака! Не ожидала, что так легко можно сделать что-то такое вкусное.