Представь: насыщенный шоколадный вкус, который буквально тает во рту, приятная хрустинка от орехов и воздушные сливки, которые слегка смягчают всю эту сладость. Просто объедение! Готовится элементарно. Шоколад растапливаешь на водяной бане, смешиваешь со взбитыми сливками — лучше погуще, чтобы держало форму. Орехи слегка подрумянь на сухой сковороде, чтобы аромат раскрылся, и вмешай в шоколадную массу. Осталось разложить по креманкам и убрать в холодильник на пару часов.
Подавать можно с ягодами, мятой или просто так. Идеально и для вечернего чаепития, и когда гости нежданно нагрянули. Быстро, вкусно и без лишних заморочек!
Ингредиенты
Порции:
- Шоколад темный 150 г
- Сливки 33% 200 мл
- Грецкий орех 50 г
- Мёд цветочный 2 ст. л.
- Масло сливочное 20 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 328 ккал
Белки: 5.1 г
Жиры: 33 г
Углеводы: 2.6 г
Пошаговый рецепт
-
Шоколад поломать, растопить со сливочным маслом на водяной бане.
-
Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и крупно порубить.
-
Взбить сливки с медом до устойчивых пиков.
-
Аккуратно соединить растопленный шоколад со взбитыми сливками.
-
Добавить орехи, перемешать. Разлить по креманкам и охладить 2-3 часа.
Часто задаваемые вопросы
Шоколад какой лучше брать — горький или молочный?
Зависит от твоих предпочтений! Горький (от 70%) даст насыщенный вкус без приторности, а молочный сделает десерт нежнее. Можно даже поломать плитку пополам — и так сойдёт. Главное — не бери совсем уж дешёвый, иначе будет чувствоваться привкус растительных жиров.
Сливки точно не опадут?
Опадут, если взбивать теплый шоколад! Растопленный шоколад нужно остудить до комнатной температуры, и только потом аккуратно смешивать со взбитыми холодными сливками. И сахарную пудру добавляй в сливки во время взбивания — так масса будет стабильнее.
Орехи можно любые?
Любые, но грецкие и фундук — классика. Обжарь их 5 минут на сухой сковороде и потри в ладонях — кожица снимется, а вкус станет ярче. Если лень возиться, бери готовые очищенные, но поджарь обязательно — иначе будут "резиновыми".
Шоколадный десерт просто класс! Всегда любила сочетание шоколада и орехов.
Рецепт очень прост, обязательно повторю.
Как же мне понравился этот десерт! В его приготовлении нет ничего сложного, а результат оказался просто потрясающим. Орехи придают интересный вкус, а сливки делают его великолепным. Сразу же поделилась рецептом с друзьями. Спасибо за классный вариант!