Чевапчичи — это что-то вроде мини-колбасок, но без оболочки. Вкус насыщенный, мясной, с лёгким ароматом специй. Запекаются они вместе с картошкой, пропитывая её соками и ароматами. Картофель выходит мягкий внутри, с румяной корочкой снаружи, а чевапчичи — сочные и поджаристые.
Получается ароматно, сочно и очень сытно. Подавать можно со сметаной, горчицей или просто так – они и сами по себе хороши. Если хочешь хрустящую корочку – в конце включи гриль на пару минут.
Ингредиенты
Порции:
- Свиной фарш 500 г
- Картофель 5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Паприка 1 ч.л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Масло растительное 2 ст.л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 136 ккал
Белки: 9.8 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 6.4 г
Пошаговый рецепт
-
Картофель нарезать дольками, лук и чеснок измельчить.
-
В фарш добавить лук, чеснок, паприку, соль, перец. Сформировать колбаски.
-
Противень смазать маслом, выложить картофель, сверху — чевапчичи.
-
Сбрызнуть маслом, запекать при 200°C 30 минут.
-
Перевернуть чевапчичи, запекать еще 15-20 минут до готовности.
Часто задаваемые вопросы
Чевапчичи сверху подгорают, а картошка еще сырая - как быть?
Просто накрой фольгой на первые 20 минут запекания, потом сними - картошка дойдет, а колбаски не сгорят. Или сначала картошку отдельно попеки 15 минут, потом добавляй мясное.
Можно ли замороженные чевапчичи сразу в духовку?
Лучше разморозь - иначе получишь водянистую картошку. Достань их за час до готовки или кинь в теплую воду на 20 минут.
Чем заменить чевапчичи, если нет под рукой?
Бери любые колбаски или даже фарш - скатай в небольшие колбаски, приправь паприкой и чесноком. Получится почти то же самое!
