Запеченные кабачки с сыром

ОвощиНаталья Терешкова16.02.2025050

Запечённые кабачки с сыром — это простой и вкусный перекус или лёгкий гарнир. Кабачки нарезаются кружочками, слегка приправляются солью, перцем и чесноком, а сверху покрываются тягучим сыром.

В духовке они становятся мягкими, а сыр запекается в аппетитную золотистую корочку. Получается сочное, ароматное блюдо, которое буквально исчезает со стола за минуты!

Ингредиенты

Порции: –+

Кабачки 2 шт.
Твердый сыр 100 г
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 2 ст. л.
Соль, перец 1 щепотка
Сушеные травы 1 щепотка

Калории: 129 ккал

Белки: 5.5 г

Жиры: 10.2 г

Углеводы: 3.4 г

Пошаговый рецепт

45 мин.Видео-рецептПечать

Разогрейте духовку до 200°C.
Кабачки нарежьте кружочками или ломтиками.
Чеснок измельчите и смешайте с оливковым маслом, солью, перцем и травами.
Обмажьте кабачки масляной смесью и выложите на противень.
Посыпьте тертым сыром.
Запекайте 15–20 минут, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не расплавится и не подрумянится.

Какой сыр лучше использовать?

На твоё усмотрение! Для тянучей корочки идеально подойдёт моцарелла, а для яркого вкуса — пармезан или чеддер. Если хочешь совсем простую классику, бери обычный твёрдый сыр, который хорошо плавится.

Нужно ли кабачки чистить?

Нет, если шкурка молодая и тонкая — она после запекания получается мягкой. Но если кабачки крупные или старые, лучше очистить их и убрать семена, чтобы не получилось жёстко.

Чем можно дополнить блюдо?

Сверху добавь немного рубленой зелени, как только кабачки выйдут из духовки. Ещё можно положить колечки помидоров или чесночный соус — будет ещё вкуснее и ароматнее!