Зразы с грибами — это такие румяные котлетки с сюрпризом внутри. Представь: нежное картофельное пюре, смешанное с яйцом и мукой, формируется в лепёшки, а внутрь кладётся ароматная начинка из обжаренных грибов с луком. Всё это обваливается в панировке и жарится до золотистой корочки.
Снаружи хрустящие, внутри — мягкие и сочные. Подавать можно со сметаной или грибным соусом. Получается просто, сытно и очень уютно. Такие зразы — как объятие в тарелке, особенно в холодный день.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 6 шт.
- Грибы 300 г
- Лук 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 3 ст. л.
- Соль, перец, специи 1 щепотка
- Масло растительное 50 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 204 ккал
Белки: 12.1 г
Жиры: 12.8 г
Углеводы: 10 г
Пошаговый рецепт
- Картофель отварить в мундире, очистить и размять в пюре. Добавить яйцо, соль, перец и немного муки, перемешать.
- Грибы и лук мелко нарезать, обжарить на сковороде до готовности, посолить и поперчить.
- Из картофельной массы сформировать лепёшки, в центр каждой выложить грибную начинку, защипать края, придавая форму зраз.
- Обвалять зразы в муке, обжарить на разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
