Домашний лимонад — это главный летний напиток. Бодрящий, не приторный, и ты точно знаешь, что внутри. Никакой лишней сладости, только тот баланс, который сам и сделал.
Отлично идет вместо компота, а если добавить газировки вместо воды — получается почти как фанта, только честная.
Ингредиенты
Порции:
- Лимон 3 шт
- Сахар-песок 150 г
- Вода питьевая 1.5 л
- Лёд 7 кубиков
- Мята свежая 5 листиков
Пищевая ценность блюда
Калории: 31 ккал
Белки: 0.3 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 6.4 г
Пошаговый рецепт
-
Лимоны тщательно вымойте, обдайте кипятком. Нарежьте 2 лимона кружочками (косточки удалите), из 1 лимона выжмите сок.
-
В кувшин положите лимонные дольки, добавьте сахар и разомните их ложкой, чтобы выделился сок.
-
Влейте воду и лимонный сок, хорошо перемешайте до растворения сахара.
-
Дайте настояться 15–20 минут в холодильнике.
-
Перед подачей добавьте лёд и украсьте мятой.
Часто задаваемые вопросы
Это сложно готовить? Кажется, там целая наука.
Да брось, проще некуда! Основной принцип: сначала делаешь сахарный сироп (чтобы сахар растворился точно), а потом уже смешиваешь с лимонным соком и водой. Всего-то и делов. Главное — пробуй на вкус, пока не получится тот самый баланс между кислым и сладким.
У меня всегда горчит. Это из-за чего? Можно как-то это исправить?
Скорее всего, ты слишком сильно давишь белые части и кожуру, когда выжимаешь лимоны. От них и горечь. Лучше аккуратно выжимай только сок, а цедру добавляй аккуратно, если хочешь аромата. Если уже перегорчило — попробуй добавить немного больше сахара или газировки, иногда помогает перебить.
А если хочется газированный? Как лучше сделать?
Есть два крутых способа. Первый — просто разбавляй готовый лимонный концентрат не обычной водой, а холодной газировкой (типа содовой). Второй — если у есть сифон, можно сразу газировать весь напиток. Получается прямо как в кафе, с пузырьками! Только помни: газировку лей в уже остывшую смесь, а то вся газировка сразу и выйдет.
