Анкл Бенс на зиму
Ингредиенты
- Фасоль белая – 500 г
- Томаты – 1 кг
- Лук репчатый – 3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Чеснок – 5 зубчиков
- Масло растительное – 100 мл
- Сахар – 2 ст. л.
- Соль – 1 ст. л.
- Уксус 9
- Перец черный горошком – 10 шт.
- Лавровый лист – 3 шт.
Пошаговый рецепт
- Замочите фасоль на 8–10 часов, затем отварите до готовности (1–1,5 часа).
- Томаты измельчите в пюре. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите.
- Лук и морковь пассеруйте на масле 5 минут.
- Добавьте томатное пюре, фасоль, сахар, соль, специи. Варите 40 минут на слабом огне.
- Добавьте уксус за 5 минут до готовности влейте уксус.
- Горячую закуску разлейте в стерильные банки. Закатайте, переверните, укутайте до остывания.
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
