Бакат из баклажанов
Ингредиенты
- Баклажаны – 2 кг
- Помидоры – 500 г
- Лук репчатый – 3 шт.
- Чеснок – 5 зубчиков
- Растительное масло – 100 мл
- Уксус 9
- Соль – 1 ст. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Перец чили – 0,5 шт.
- Зира – 1 ч. л.
Пошаговый рецепт
- Баклажаны нарежьте кубиками 2
- Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, нарежьте кубиками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
- В глубокой сковороде разогрейте масло. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.
- Добавьте баклажаны и обжаривайте 10 минут до румяности.
- Положите помидоры, соль, сахар, зиру и перец чили. Тушите 15 минут под крышкой.
- Влейте уксус, перемешайте и готовьте ещё 5 минут.
- Разложите горячую заготовку по стерильным банкам, закатайте.
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
