Баранья нога в пикантной панировке
Ингредиенты
- Баранья нога 2 кг
- Горчица зернистая 4 ст.л.
- Имбирь свежий 50 г
- Чеснок 6 зубчиков
- Розмарин свежий 3 веточки
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Панировочные сухари 150 г
- Мёд — 1 ст.л.
- Соль крупная, чёрный перец — 1 щепотка
Пошаговый рецепт
-
Разогреть духовку до 220°C.
-
Ногу промыть, обсушить, сделать глубокие надрезы.
-
Измельчить в блендере имбирь, чеснок, розмарин с маслом.
-
Смешать горчицу, мёд, соль, перец.
-
Натереть ногу сначала имбирной пастой, затем горчичной смесью.
-
Обвалять в сухарях.
-
Выложить на противень (можно на овощи).
-
Запекать: 20 минут при 220°C, затем 1–1,5 часа при 160°C.
-
Дать отдохнуть под фольгой 15–20 минут.
-
Подавать с овощами и соусом.
