Брускетты с тыквой — это осенний хит, который превратит любой перекус в мини-праздник. Представь: хрустящий подрумяненный хлеб, на нём — нежная сладковатая тыква, запечённая с мёдом и розмарином, а сверху — капелька козьего сыра или горсть рукколы для свежести. Готовится за 15 минут: тыкву режешь кубиками, сбрызгиваешь оливковым маслом, добавляешь специи — и в духовку до мягкости. Пока она печётся, поджариваешь хлеб на сухой сковороде или гриле.
Пахнет душистыми травами, карамелью от мёда и чем-то уютно-пряным. На вкус — идеальный баланс: хруст хлеба, кремовая тыква, островатый сыр и лёгкая горчинка зелени. Идеально для завтрака, лёгкого ужина или как закуска к вину. Просто, ярко и очень по-осеннему!
Ингредиенты
Порции: –+
- Хлеб чиабатта 8 ломтиков
- Тыква 300 г
- Сыр Козий 80 г
- Мёд цветочный 2 ст. л.
- Масло оливковое 3 ст.л
- Руккола 1 горсть
- Соль, перец 1 щепотка
- Тыквенные семечки 1 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 153 ккал
Белки: 3.1 г
Жиры: 6.4 г
Углеводы: 20.8 г
Пошаговый рецепт
- Разогреть духовку до 200°C. Противень застелить пергаментом.
- Тыкву очистить, нарезать тонкими ломтиками. Смешать с 1 ст. л. оливкового масла, солью и перцем.
- Выложить тыкву на противень, запекать 15-20 минут до мягкости.
- Ломтики чиабатты сбрызнуть оливковым маслом, обжарить в тостере или на сухой сковороде до хрустящей корочки.
- На каждый ломтик хлеба выложить запеченную тыкву, крошки козьего сыра, сбрызнуть медом.
- Украсить рукколой и поджаренными тыквенными семечками.
- Подавать сразу же.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Не ожидала, что тыква может так вкусно сочетаться с брускеттой!
А я никогда не пробовал тыкву в таких сочетаниях. Надо попробовать, звучит интересно.
Брускетты с тыквой выглядят просто восхитительно! Я обожаю готовить с тыквой, но никогда не думала о таких вариантах. Обязательно попробую этот рецепт на выходных, но добавлю немного сыра феты для пикантности. Спасибо за идею!