Лёгкий, яркий и очень быстрый салат. Сочетание нежной ветчины, сладкой кукурузы и хрустящих сухариков просто беспроигрышное.
Заправлять можно чем угодно — от майонеза до йогурта. Идеален, когда гости уже на пороге, а приготовить что-то праздничное нужно за 10 минут.
Ингредиенты
Порции:
- Ветчина 300 г
- Кукуруза консервированная 340 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сыр 200 г
- Картофель 3 шт.
- Майонез столовый молочный 150 г
- Чеснок 2 зубчика
- Укроп 1 пучок
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 141 ккал
Белки: 7.7 г
Жиры: 10.5 г
Углеводы: 3.7 г
Пошаговый рецепт
-
Картофель и яйца отварить до готовности, остудить и очистить.
-
Ветчину, сыр, картофель и яйца нарезать одинаковыми мелкими кубиками.
-
Укроп мелко порубить, чеснок пропустить через пресс.
-
Слить жидкость с кукурузы.
-
Все ингредиенты соединить в глубокой миске, добавить майонез.
-
Аккуратно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
-
Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа для пропитки.
-
Подавать, украсив веточками укропа и зёрнами кукурузы.
Часто задаваемые вопросы
Сухарики точно не размокнут в салате? Как лучше их добавить?
Самый верный способ — добавлять сухарики прямо перед самой подачей, прямо в тарелку. Если собрать салат заранее, они, конечно, потеряют хруст. А можно вообще подать их отдельно в пиале — пусть каждый сам посыпает свою порцию. Так и интереснее, и гарантированно хрустяще!
Чем можно заменить майонез в заправке?
Отлично подойдёт густой йогурт без добавок, смешанный с горчицей и лимонным соком. Или лёгкий сливочный соус на основе сметаны с чесноком и укропом. Получится даже свежее и воздушнее, особенно если хочешь сделать салат менее калорийным.
Можно ли приготовить этот салат заранее, например, с вечера?
Основную часть — да! Нарежь ветчину, смешай с кукурузой, зеленью и даже заправь соусом. А вот сухарики, свежие огурцы (если добавляешь) и зелень — только перед подачей. Так салат сохранит и вкус, и вид. Убери подготовленную основу в холодильник под крышкой — и утром останется только собрать.
Этот салат — находка! Готовила на праздник, все остались в восторге.
Согласен, рецепт довольно прост и быстрый. Но мне кажется, что добавить немного перца было бы не лишним.
Восхитительно! Я всегда готовила этот салат с курицей, и не знала, что с ветчиной он тоже такой вкусный. Кукурузу добавлять не умею, но буду пробовать! А как вы его украшаете?