Блюда из говядины

МясоРомштекс
40 мин.2081
Ромштекс – это такая сочная котлета из говядины, но посерьёзнее. Берешь хороший кусок вырезки, отбиваешь как следует, чтобы стало мягким, но не превратилось в фарш.
МясоОссабуко
40 мин.20136
Оссабуко – это когда томлёная говяжья голяшка тает во рту, а косточка с мозгом добавляет дикой сочности. Мясо часами тушится в вине с овощами, пока не
Мясобасма
2 час. 40 мин.40172
Басма — это ароматное и сытное блюдо, которое готовится из мяса, овощей. Мясо (обычно баранина или говядина) тушится с луком, морковью, картофелем и специями.
МясоРостбиф с овощами гриль
1 час. 30 мин.20213
Ростбиф с овощами гриль — это когда мясо и овощи объединяются в идеальный дуэт. Сочный кусок говядины, запеченный до румяной корочки снаружи и нежно-розового внутри.
МясоГовядина по-азиатски
1 час. 5 мин.211.1к.
Говядина по-азиатски — это яркое, ароматное блюдо с насыщенным вкусом. Сочные кусочки мяса готовят в соусе с соевыми нотками, имбирём и чесноком — получается взрыв вкусов!
МясоЧашушули
1 час. 5 мин.40236
Чашушули — это грузинское рагу, которое получается очень ароматным и насыщенным. Нежные кусочки мяса, чаще всего говядины или телятины, тушат с помидорами
МясоМясное азу
1 час. 10 мин.40175
Мясное азу — это сытное блюдо с ярким вкусом и ароматом. Нежные кусочки мяса, обычно говядины или свинины, тушатся в густом томатном соусе с луком, морковью
МясоМясо по-грузински
2 час. 10 мин.40193
Для мяса по-грузински, возьми хороший кусок говядины или свинины. Нарежь его на кусочки. Причем не слишком маленькие. Обжарь мясо на сковороде до золотистой корочки.
МясоПаста с говядиной
60 мин.40298
Паста с говядиной — это сытное и ароматное блюдо, от которого невозможно отказаться. Начнем с кусочков сочной говядины, обжаренных до золотистой корочки.
МясоАзу по-татарски
1 час. 40 мин.40336
Азу по-татарски — это отличное блюдо для уютного семейного ужина. Нарежь говядину или баранину кубиками и обжарь до золотистой корочки. Добавь лук и морковь

Мясные блюда из говядины — классика и новинки

Мясные блюда из говядины
Мясные блюда из говядины

Говядина — один из самых популярных видов мяса, который любят и ценят за насыщенный вкус и полезные свойства. Если вы думаете, что приготовить из говядины, то в этом разделе найдете массу классных идей — от простых и быстрых рецептов до сложных мясных блюд, которые украсят любой праздничный стол.

Говяжьи блюда — это:
✅ Насыщенный мясной вкус
✅ Идеальный источник белка
✅ Основа для сотен рецептов

Совет мясника: «Выбирайте мраморную говядину — с тонкими жировыми прожилками. Такое мясо всегда получается сочным» — Алексей Смирнов, мясной эксперт.

Топ-5 самых популярных говяжьих блюд

  1. Стейк из говядины — от medium rare до well done

  2. Бефстроганов — нежная классика с грибами

  3. Говяжий гуляш — ароматное рагу с овощами

  4. Котлеты по-киевски — с масляной начинкой

  5. Бульон из говядины — основа для супов

Как готовить говядину правильно?

Для стейков:

  • Толщина от 2,5 см

  • Комнатной температуры перед жаркой

  • Сковорода-гриль или чугунная

Для тушения:

  • Обжарить до корочки

  • Тушить 1,5-2 часа

  • Добавить вино для мягкости

3 необычных сочетания

  1. Говядина с черным шоколадом — мексиканский моле

  2. Ростбиф с хреном — английская классика

  3. Карпаччо с пармезаном — итальянская закуска

Этот сайт использует файлы cookie для улучшения удобства пользователей. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.