Печенье с мармеладом – это сладкий уют в каждой крошке. Представь: рассыпчатое, слегка маслянистое тесто, а внутри – яркий, сладкий мармелад. Он может быть любым: апельсиновым, ягодным, лимонным – главное, чтобы был чуть кисловатым, чтобы уравновесить сладость теста.
Сверху печенье часто посыпают сахарной пудрой или делают узоры из глазури. Хрустит снаружи, а внутри – мягкая, липкая серединка. Идеально к чаю или кофе, а ещё – как маленький сладкий сюрприз для себя или гостей. Просто, но всегда радует!
Ингредиенты
Порции:
- Мука 200 г
- Сливочное масло 100 г
- Сахар 50 г
- Яйцо 1 шт.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Мармелад 100 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 419 ккал
Белки: 5.5 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 69.99 г
Пошаговый рецепт
-
Разотри масло с сахаром, добавь яйцо и перемешай.
-
Подсыпь муку с разрыхлителем и замеси мягкое тесто.
-
Раскатай тесто, вырежи круги, в каждом сделай углубление посередине.
-
Положи внутрь по кусочку мармелада.
-
Выпекай в духовке при 180°C около 15 минут, пока печенье не станет золотистым.
Часто задаваемые вопросы
Почему мармелад не вытекает при выпечке?
Потому что тесто плотно его "обнимает". Обычно мармелад кладут в серединку или делают углубление, чтобы он оставался внутри и только слегка плавился.
Какие мармеладки лучше использовать?
Любые, которые любишь! Апельсиновые, ягодные, лимонные – главное, чтобы они были чуть кисловатыми. Это добавляет печенью интересный контраст.
Как сделать печенье более праздничным?
Посыпь его сахарной пудрой или полей глазурью. А ещё можно добавить сверху кокосовую стружку или измельчённые орехи. Будет красиво и ещё вкуснее!
