Рецепты вторых блюд
Ну это же классика! С виду — золотистая хрустящая котлета. А внутри — взрыв вкуса: прямо из-под корочки вытекает ароматное сливочное масло с укропом.
Выглядит как лодочки из кабачков, а внутри — нежный омлет. Кабачки дают сочность, а яйца — сытность. Сверху можно сыр потереть, чтобы аппетитная корочка получилась.
Такие нежные, просто тают во рту. Внутри сочные, с легкой сливочной ноткой, а снаружи — румяная корочка. Главное — не пересушить, иначе будут резиновыми.
Такая простая штука, а как же вкусно! Берешь тонкий ломтик ветчины, заворачиваешь в него кусочек сыра — и в яичный кляр. На сковородке за минуту превращается в золотистые.
Знаешь, это та самая паста, от которой по коже бегут мурашки. Сначала чувствуешь нежность самих креветок, обжаренных до хрустящей корочки. А потом — бах!
Представь обычную жареную котлету. А теперь убери хрустящую корочку, зато добавь нежности. Много нежности! Они такие мягкие, что их даже вилкой резать не нужно.
Представь себе ароматный плов, но вместо мяса — нежные кусочки рыбы. Она тает во рту. Рис впитал весь рыбный дух, в нем чувствуется сладость моркови и легкая острота.
Ну это же классика, которую обожают и взрослые, и дети! Сначала отвариваешь картошку в мундире — так она сохраняет аромат. Пока она остывает, обжариваешь лук
Ну кто не любит сочные рубленые котлеты? Главный секрет — не прокручивать мясо, а рубить его ножом! Берешь куриное филе, режешь мелким кубиком — да, это дольше, но.
