Чахохбили — это традиционное грузинское блюдо, которое просто поражает богатством вкусов. Начни с обжаривания курицы до золотистой корочки. Потом добавь лук и чеснок, пусть немного потомятся вместе с курицей. Влей пару стаканов помидоров в собственном соку или томатного пюре и туши на слабом огне, пока курица не станет нежной. По мере готовности добавь специи: хмели-сунели, кориандр и паприку.
Немного свежей зелени в конце — кинзы или петрушки — завершат композицию. Чахохбили получается ароматным, с насыщенным вкусом и согревающим эффектом. Прекрасно сочетается с лавашом или варёным рисом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Курица 1 кг
- Лук 3 шт.
- Помидоры консервированные 4 шт.
- Сладкий перец 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Кинза 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Соль, перец, хмели-сунели 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 120 ккал
Белки: 6.9 г
Жиры: 8.9 г
Углеводы: 3.3 г
Пошаговый рецепт
- Курицы порежьте на порционные куски и обжарьте на сухой сковороде до золотистой корочки.
- Нарежьте лук полукольцами и обжарьте отдельно до золотистого цвета.
- Добавьте к луку нарезанные помидоры.
- Верните кусочки курицы в сковороду к овощам, добавьте небольшое количество воды.
- Добавьте мелко нарезанный сладкий перец.
- Потушите всё на среднем огне около 30-40 минут до готовности курицы.
- В конце приготовления добавьте измельчённый чеснок, кинзу, петрушку, и специи.
- Дайте настояться под крышкой несколько минут перед подачей.
Часто задаваемые вопросы
Из какого мяса готовят чахохбили?
Какие специи лучше всего подходят для чахохбили?
Чем лучше всего подавать чахохбили?
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
