Турецкая яичница «Чылбыр» с йогуртом — это не просто завтрак, а настоящий кулинарный эксперимент! Яйца жаришь на сливочном масле, чтобы желток оставался жидким, а белок — нежным. Потом выкладываешь их на тарелку с густым йогуртом, добавляешь чеснок, паприку и немного острого масла.
Получается сочетание нежности, остроты и легкой кислинки. Подавать можно с лепешкой или просто так. Идеально для тех, кто любит пробовать что-то новое. Попробуешь — удивишься, как это вкусно!
Ингредиенты
Порции:
- Яйца 3 шт.
- Йогурт натуральный 100 г.
- Чеснок 1 зубчик.
- Масло сливочное 1 ст. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 113 ккал
Белки: 5.4 г
Жиры: 5.9 г
Углеводы: 9.4 г
Пошаговый рецепт
-
В миске смешайте йогурт с измельченным чесноком, добавьте щепотку соли. Отложите.
-
На сковороде растопите сливочное масло, разбейте яйца и жарьте до готовности желтка (глазунья).
-
Выложите яичницу на тарелку, сверху добавьте чесночный йогурт.
-
Посыпьте паприкой, украсьте зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Какой йогурт лучше использовать?
Бери натуральный, без добавок, густой и жирный. Он лучше сочетается с яйцами и не дает лишней сладости. Если йогурт жидковат, можно слегка откинуть его на сито.
Можно ли заменить острое масло?
Конечно! Подойдет обычное оливковое масло с добавлением щепотки острого перца или даже томатный соус. Но острое масло — это классика, оно даёт тот самый пикантный вкус.
Что делать, если не люблю жидкий желток?
Пожарь яйца до полной готовности. Желток будет плотным, но блюдо всё равно получится вкусным. Главное — не пересуши!
Вкусно и быстро получаетя