Чахохбили

Чахохбили — это традиционное грузинское блюдо, которое просто поражает богатством вкусов. Начни с обжаривания курицы до золотистой корочки. Потом добавь лук и чеснок, пусть немного потомятся вместе с курицей. Влей пару стаканов помидоров в собственном соку или томатного пюре и туши на слабом огне, пока курица не станет нежной. По мере готовности добавь специи: хмели-сунели, кориандр и паприку.

Немного свежей зелени в конце — кинзы или петрушки — завершат композицию. Чахохбили получается ароматным, с насыщенным вкусом и согревающим эффектом. Прекрасно сочетается с лавашом или варёным рисом.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Курица 1 кг
  • Лук 3 шт.
  • Помидоры консервированные 4 шт.
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Кинза 1 пучок
  • Петрушка 1 пучок
  • Соль, перец, хмели-сунели 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 120 ккал
Белки: 6.9 г
Жиры: 8.9 г
Углеводы: 3.3 г
Пошаговый рецепт
1 час. 15 мин.Видео-рецептПечать
  • Курицы порежьте на порционные куски и обжарьте на сухой сковороде до золотистой корочки.
  • Нарежьте лук полукольцами и обжарьте отдельно до золотистого цвета.
  • Добавьте к луку нарезанные помидоры.
  • Верните кусочки курицы в сковороду к овощам, добавьте небольшое количество воды.
  • Добавьте мелко нарезанный сладкий перец.
  • Потушите всё на среднем огне около 30-40 минут до готовности курицы.
  • В конце приготовления добавьте измельчённый чеснок, кинзу, петрушку, и специи.
  • Дайте настояться под крышкой несколько минут перед подачей.

Часто задаваемые вопросы

Из какого мяса готовят чахохбили?

Какие специи лучше всего подходят для чахохбили?

Чем лучше всего подавать чахохбили?

Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
Автор статьи
Подписаться на Телеграм
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: