Домашнее ферреро роше

Домашнее ферреро роше

Представь: хрустящая вафельная крошка, нежная нутелла внутри, а сверху — хрустящий орешек и тонкий слой шоколада. 

Такое чувство, что покупаешь в магазине, только ещё вкуснее, потому что сделано своими руками. Идеально с чашечкой кофе или как сладкий сюрприз для близких.

Ингредиенты
Порции: +4
Пищевая ценность блюда
Калории: 3,057 ккал
Белки: 51.5 г
Жиры: 204 г
Углеводы: 250 г
Пошаговый рецепт
1 час. 30 мин.Видео-рецептПечать
  • Фундук обжарить на сухой сковороде 5-7 минут, очистить от кожицы.
  • Печенье измельчить в крошку блендером.
  • Растопить сливочное масло с шоколадом на водяной бане.
  • Смешать печенье, ¾ фундука, нутеллу, какао, ваниль и соль.
  • Влить растопленную шоколадную массу, тщательно перемешать.
  • Сформировать шарики, вкладывая внутрь по ореху.
  • Обвалять в дробленом фундуке и сахарной пудре.
  • Убрать в холодильник на 1 час для застывания.

Часто задаваемые вопросы

У меня нутелла вечно растекается! Как сделать, чтобы начинка держала форму?

Секрет — немного охладить нутеллу перед тем, как лепить шарики. Можно даже смешать её с молотым печеньем или ореховой крошкой — так будет проще формировать. И не жалейте вафельной крошки: она впитывает лишнюю влагу и даёт тот самый хруст.

Чем заменить вафельные шарики, если не нашёл?

Да легко! Возьми обычные вафли (без начинки) и измельчи в крошку. Или даже кукурузные хлопья — будет чуть иначе, но тоже хрустяще. Главное — не переборщи с маслом, чтобы масса не стала липкой.

Шоколад при застывании трескается. Как сделать гладкую глазурь?

Не растопляй шоколад на сильном огне — лучше на водяной бане. И добавь буквально чайную ложку кокосового масла: он станет пластичнее и не будет ломаться. Окунай конфеты, когда шоколад тёплый, но не горячий — так глазурь ляжет ровнее.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Читать в Телеграм
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кол-во комментариев: 3
  1. Ксения_89

    Ничего себе, так просто сделать домашнее ферреро роше! Обязательно попробую!

  2. Сергей_76

    Рецепт выглядит очень просто, но не уверена, что получится так же красиво, как на фото :) Кто-то из вас уже пробовал?

  3. Вика

    Люблю орехи и шоколад, так что такой десерт для меня в самый раз. Спасибо за идею!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: