Фаршированные яйца — это простая, но очень вкусная закуска. Варёные яйца разрезают пополам, желтки смешивают с майонезом, горчицей и специями до гладкой начинки.
Этой массой наполняют белки, иногда добавляют зелень для красоты. Такие яйца идеально подходят для праздников или просто к столу, ведь готовятся быстро и всегда разлетаются первыми.
Ингредиенты
Порции:
- Яйца 6 шт
- Майонез 50 г
- Горчица 20 г
- Соль 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 252 ккал
Белки: 9.38 г
Жиры: 21.74 г
Углеводы: 3.95 г
Пошаговый рецепт
-
Яйца отварить и очистить. Разрезать на половинки и удалить желтки -
В миске смешать желтки, майонез и горчицу. Посолить по вкусу
-
Начинку выложить в половинки белков. Украсить зеленью
Часто задаваемые вопросы
Какую горчицу лучше использовать?
Обычно берут классическую столовую — она даёт лёгкую остринку. Если хочешь помягче, попробуй дижонскую, а для яркости можно добавить немного зернистой.
Чем ещё можно заправить начинку?
Помимо майонеза и горчицы, попробуй добавить чуть-чуть сметаны или йогурта. Для вкуса можно ещё положить мелко нарезанный укроп, зелёный лук или даже немного тёртого сыра.
Как сделать начинку идеально гладкой?
Просто разомни желтки вилкой, а потом тщательно всё перемешай. Если прям хочется идеально однородной текстуры, пробей смесь блендером.
