Фруктово-ореховый кекс
Ингредиенты
- Мука 250 г
- Сахар 150 г
- Яйцо 3 шт.
- Сливочное масло 150 г
- Сметана 100 г
- Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
- Изюм 100 г
- Курага 100 г
- Грецкий орех 100 г
- Ванильный сахар 10 г
- Соль — 1 щепотка
Пошаговый рецепт
- Разогреть духовку до 180°C. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой.
- Сухофрукты залить кипятком на 10 минут, обсушить и нарезать кусочками. Орехи порубить.
- Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
- Добавлять яйца по одному, продолжая взбивать. Вмешать сметану.
- Муку просеять с разрыхлителем и солью. Постепенно ввести в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой.
- Добавить сухофрукты и орехи, равномерно распределить по тесту.
- Перелить тесто в форму, разровнять. Выпекать 45-55 минут до сухой лучинки.
- Дать кексу остыть в форме 10 минут, затем извлечь на решетку. Подавать полностью остывшим.
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
