Та самая глазурь, которая превращает простые пряники в новогоднее чудо. Белоснежная, блестящая, она застывает тонкой хрустящей корочкой. Готовится из белка и сахарной пудры — проще некуда.
Можно окрасить пищевыми красителями в праздничные цвета. Именно она держит всё украшение и делает пряники такими нарядными.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сахарная пудра 150 г
- Белок 1 шт.
- Лимонный сок 2 ч.л.
- Ванильный экстракт ½ ч. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 307 ккал
Белки: 0.6 г
Жиры: 0.56 г
Углеводы: 78.9 г
Пошаговый рецепт
- Белок аккуратно отделить от желтка. Взбить вилкой до легкой пены.
- Просеять сахарную пудру в глубокую миску.
- Постепенно добавлять белок к сахарной пудре, постоянно помешивая.
- Добавить лимонный сок и ваниль. Тщательно перемешать до однородной консистенции.
- Если глазурь слишком густая — добавить еще несколько капель лимонного сока, если слишком жидкая — больше сахарной пудры.
- Разделить глазурь по небольшим емкостям, по желанию добавить пищевые красители.
- Переложить в кондитерский мешок или файл с отрезанным уголком.
- Украсить остывшие пряники новогодними узорами.
- Дать глазури полностью затвердеть.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Планирую приготовить эти пряники на новый год.
Глазурь выглядит очень аппетитно! Но не могли бы вы уточнить, сколько времени она сохнет?
Смотрится восторг! Прям захотелось заняться выпечкой.