Говядина в горшочках — это про домашний уют и нежное мясо. Готовится всё просто: кусочки говядины тушатся с картошкой, морковкой, луком и специями. Иногда добавляют грибы, чеснок или сливки для аромата.
Мясо выходит мягким, овощи — сочными, а весь сок остаётся внутри. Такой ужин буквально сам себя готовит, пока ты занимаешься своими делами!
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина 500 г
- Брокколи 300 г
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Сметана 200 мл
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Лавровый лист 2 шт
- Свежая зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 123 ккал
Белки: 17 г
Жиры: 5.8 г
Углеводы: 0.8 г
Пошаговый рецепт
- Нарежьте говядину кубиками, лук полукольцами, морковь кружками, брокколи разберите на соцветия.
- В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте говядину до золотистой корочки, добавьте лук и морковь, обжаривайте 5 минут.
- Добавьте измельченный чеснок, обжаривайте пару минут
- Разложите обжаренные овощи и говядину по порционным горшочкам.
- Добавьте соцветия брокколи.
- В каждый горшочек добавьте по лавровому листу.
- Смешайте сметану с водой, посолите и поперчите по вкусу, залейте смесью содержимое горшочков.
- Накройте горшочки крышками.
- Поставьте горшочки в холодную духовку, разогрейте до 180°C. Запекайте 1–1,5 часа.
- Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Нужно ли обжаривать говядину перед тем, как класть в горшочек?
Какие овощи лучше добавить?
Какой соус подойдёт для тушения?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.