Суп из свинины — это сытное и наваристое блюдо, идеально подходящее для семейного обеда. Начни с того, что нарежь свинину кусочками и обжарь до золотистой корочки. В кастрюлю добавь воду, мясо и подвари минут 30. Затем добавь нарезанные картофель, морковь и лук, дай провариться до мягкости. Для вкуса положи лавровый лист, соль и перец.
В конце кайфанешь, когда добавишь свежей зелени и дадил супу настояться минут 10. Подавай горячим, с ломтиком свежего хлеба.
Ингредиенты
Порции:
- Свинина 500 г
- Шампиньоны 300 г
- Зеленый горошек 200 г
- Картофель 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Бульон 2 литра
- Соль, перец 1 щепотка
- Лавровый лист 2 шт.
- Свежая зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 34 ккал
Белки: 1.6 г
Жиры: 1.5 г
Углеводы: 3.6 г
Пошаговый рецепт
-
Нарежьте свинину на небольшие кусочки.
-
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте свинину до золотистой корочки.
-
Нарежьте лук и морковь кубиками, добавьте к свинине и обжаривайте еще 5-7 минут до мягкости овощей.
-
Нарежьте картофель кубиками, добавьте в кастрюлю и залейте бульоном. Доведите до кипения.
-
Варите суп на медленном огне 20 минут, пока картофель не станет мягким.
-
Нарежьте шампиньоны ломтиками и добавьте в суп. Варите еще 10 минут.
-
Добавьте зеленый горошек, измельченный чеснок, лавровый лист, соль и перец. Варите 5 минут.
-
Перед подачей посыпьте свежей нарезанной зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Как приготовить суп из свинины, чтобы бульон был насыщенным и ароматным?
Начни с того, что обжарь кусочки свинины до золотистой корочки, это придаст супу насыщенный вкус. Затем добавь воду и вари на медленном огне около 30 минут. После этого добавь нарезанные картофель, морковь и лук, и готовь до мягкости овощей.
Какие специи лучше использовать для супа из свинины?
Для усиления вкуса добавь лавровый лист, душистый перец и пару зубчиков чеснока. Немного соли и черного перца тоже не помешают. В конце можно бросить нарезанную свежую зелень, чтобы добавить аромата и свежести.
С чем лучше подавать суп из свинины?
Подавай суп горячим, с ломтиком свежего хлеба или домашними гренками. Можно добавить ложку сметаны или посыпать тертым сыром. Отлично подойдут маринованные огурчики на закуску.
