Гратен с креветками – это та самая вкуснятина, после которой облизываешь пальчики! Представь: нежные креветки в сливочном соусе под хрустящей сырной корочкой. Готовится проще некуда, а выглядит как ресторанное блюдо.
Берёшь креветки (лучше королевские – они мясистые), быстро обжариваешь на сливочном масле с чесноком. Заливаешь сливками или бешамелью, сверху – щедрая горка тёртого сыра (пармезан + моцарелла – идеальный дуэт). И в духовку до румяной корочки.
Подавать лучше сразу, пока сыр тянется, а соус не остыл. Отлично идёт с хрустящим багетом или просто с зеленым салатом.
Ингредиенты
Порции:
- Креветки свежие 300 г
- Капуста Брокколи 200 г
- Сливки 20%
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр 100 г
- Соль, перец, специи 1 щепотка
- Масло оливковое 1 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 86 ккал
Белки: 8.4 г
Жиры: 4.1 г
Углеводы: 3.9 г
Пошаговый рецепт
-
Разогрейте духовку до 180°C.
-
Брокколи отварите в подсоленной воде 3–4 минуты, затем обдайте холодной водой.
-
На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте чеснок, добавьте креветки и готовьте 2–3 минуты.
-
В форму для запекания выложите брокколи и креветки.
-
Залейте сливками, посолите, поперчите, добавьте специи. Посыпьте тертым сыром.
-
Запекайте 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
-
Подавайте горячим. Приятного аппетита!
Часто задаваемые вопросы
Можно ли замороженные креветки использовать?
Конечно! Главное – правильно разморозить (лучше в холодильнике) и хорошо обсушить, чтобы не было лишней воды.
Чем заменить сливки?
Подойдёт молоко с ложкой муки (типа бешамели) или даже сметана, разведённая бульоном. Но со сливками, конечно, вкуснее.
Как сделать, чтобы сыр не подгорел?
Ставь на средний уровень духовки и следи – как только зарумянился, доставай. Можно прикрыть фольгой, если корочка уже готова, а блюдо ещё не прогрелось.
