Груши в карамели — это просто праздник для любителей сладкого. Представь себе сочные, спелые груши, которые томятся в бурлящей карамели из сахара и масла. Карамель обволакивает фрукты, придавая им восхитительный аромат и аппетитный блеск.
Эти груши можно подавать сами по себе или добавлять к ним шарик ванильного мороженого для дополнительного удовольствия. Легко приготовить, а вкус — просто фантастика!
Ингредиенты
Порции: –+
- Груши 4 шт.
- Сахар 200 г
- Вода 50 мл
- Сливочное масло 50 г
- Ванилин 1 ч. л
- Лимонный сок 1 ст. л
Пошаговый рецепт
-
Очищайте груши от кожуры, разрежьте их пополам и удалите сердцевину. Можно нарезать груши на четвертинки или оставить половинками.
-
Если вы используете лимонный сок, слегка сбрызните им груши, чтобы они не потемнели.
-
В сковороде на среднем огне расплавьте сахар, добавьте воду и готовьте, пока сахар полностью не растворится и не станет золотисто-коричневым.
-
Добавьте сливочное масло и ванильный экстракт в карамель, хорошо перемешайте.
-
Выложите груши в карамель и тушите на медленном огне, периодически переворачивая, чтобы они пропитались карамелью, около 10-15 минут, пока груши не станут мягкими и не покроются карамелью.
Какие груши лучше выбирать для карамелизации?
Можно ли добавить что-то особенное в карамель для груши?
С чем лучше всего подавать груши в карамели?
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
