Кабачковая запеканка — это просто находка. Кабачки трутся на терке, смешиваются с яйцами, мукой, сыром и сметаной. Лук и зелень добавляют ещё больше вкуса. Всё это отправляется в духовку до золотистой корочки.
Запеканка получается нежной и сочной. Можно подавать с йогуртом или сметаной — вкуснотища!
Ингредиенты
Порции: –+
- Кабачки 2 шт
- Яйца 3 шт
- Сыр 150 г
- Мука 3 ст. л
- Свежая зелень 1 пучок
- Соль, перец 1 щепотка
- Оливковое масло 2 ст. л
Пищевая ценность блюда
Калории: 53 ккал
Белки: 2.1 г
Жиры: 1.7 г
Углеводы: 7.1 г
Пошаговый рецепт
- Кабачки натрите на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на 10 минут. Затем слейте выделившуюся жидкость.
- В миске взбейте яйца, добавьте натёртый сыр, муку, измельчённую зелень, соль и перец. Перемешайте.
- Добавьте натёртые кабачки в яичную смесь и хорошо перемешайте.
- Смажьте форму для запекания оливковым маслом и вылейте в неё получившуюся массу, разровняйте.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут до золотистой корочки.
- Готовую запеканку немного охладите и подавайте тёплой.
Часто задаваемые вопросы
Какие ингредиенты нужны для кабачковой запеканки?
Как сделать запеканку, чтобы она получилась воздушной, а не мокрой?
Как подавать кабачковую запеканку?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
