Картофельные зразы с грибами и сыром
Ингредиенты
- Картофель 800 г
- Яйцо 2 шт.
- Мука — 8
- Соль, перец 1 щепотка
- Шампиньоны 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Сыр 100 г
- Масло растительное 5 ст. л.
Пошаговый рецепт
- Картофель отварить до готовности, слить воду, размять в пюре без добавок. Остудить.
- Добавить в пюре яйцо, муку, соль, перец. Замесить мягкое картофельное тесто.
- Для начинки: грибы и лук мелко нарезать, обжарить на масле до выпаривания жидкости и лёгкой румяности. Посолить, поперчить, остудить.
- Сыр натереть на тёрке, добавить в грибную начинку, перемешать.
- Из картофельной массы сформировать лепёшки. В центр каждой положить начинку, защипнуть края, формируя овальные зразы.
- Обвалять зразы в муке.
- Разогреть сковороду с маслом. Обжарить зразы с двух сторон до золотистой хрустящей корочки.
- Подавать горячими со сметаной, зеленью или грибным соусом.
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
