Ну кто их не любит? Эти круглые, сочные колобки в томатном соусе – просто объедение! Готовятся проще некуда: фарш, отварной рис, лук, специи – всё перемешал, слепил шарики и в соус.
Секрет вкусных тефтелей – не переборщить с рисом, иначе получится каша. И да, их обязательно нужно немного обжарить перед тем, как тушить – так они держат форму и становятся ароматнее. Томатный соус – вообще отдельная история. Можно просто пасту развести водой, а можно добавить морковку, болгарский перец и потушить всё это богатство до густоты. Подавать лучше с картошкой пюре или макаронами – чтобы соус не пропадал зря!
Ингредиенты
Порции: –+
- Фарш мясной 500 г
- Рис белый 100 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Томатная паста 2 ст. л.
- Сметана 15% 1 ст. л.
- Мука пшеничная 2 ст. л.
- Вода 500 мл
- Соль 1 ч. л.
- Сахар-песок 1 ч. л.
- Лавровый лист 2 шт
- Перец черный 6 горошин
Пищевая ценность блюда
Калории: 262 ккал
Белки: 8.08 г
Жиры: 15.9 г
Углеводы: 21.4 г
Пошаговый рецепт
- Полуготовый рис смешайте с фаршем, луком, чесноком, солью и перцем. Слепите шарики, обваляйте в муке.
- Обжарьте тефтели до румяной корочки.
- На той же сковороде пассеруйте лук с морковью, добавьте томат, сметану, специи и бульон.
- Залейте тефтели соусом, тушите 20-25 минут под крышкой.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
