Клубничное варенье – это лето в банке, сладкое и ароматное. Берёшь клубнику, сахар – и вот уже на кухне стоит такой запах, что соседи завидуют. Ягоды сначала дают сок, потом медленно превращаются в густой, блестящий сироп с кусочками, которые тают во рту.
Зимой открываешь баночку – и сразу вспоминаешь тёплое солнце, зелёную траву и то, как собирали эти ягоды. Идеально на тост, в творог или просто ложкой… когда никто не видит.
Ингредиенты
Порции: –+
- Клубника 1 кг
- Сахар-песок 800 г
- Лимонная кислота ⅓ ч. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 285 ккал
Белки: 0.3 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 74 г
Пошаговый рецепт
- Клубнику перебери, промой, обсуши. Крупные ягоды разрежь пополам.
- Засыпь сахаром, оставь на 4–6 часов, чтобы пустила сок.
- Поставь на медленный огонь, доведи до кипения, снимая пену. Вари 15–20 минут, помешивая.
- Добавь лимонную кислоту, прокипяти ещё 2 минуты.
- Разлей по стерильным банкам, закатай. Переверни, укутай до остывания.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
