Ах, этот клубничный компот в банке — будто кусочек лета, законсервированный в стекле! Ягоды плавают в прозрачно-рубиновой воде, сохраняя весь свой сладкий аромат. Когда зимой открываешь банку — бац, и сразу вспоминаешь жаркое солнце, зелень листьев и вкус только что сорванной клубники.
Готовишь его просто: ягоды, сахар, кипяток — и в стерильные банки. Главное, чтобы клубника была спелой, но не разваливалась. А потом, в холода, достаешь, наливаешь в кружку — и вот оно, лето, прямо посреди снега. Лучше любых магазинных соков!
Ингредиенты
Порции: –+
- Клубника 300 г
- Сахар-песок 150 г
- Вода 800 мл
- Лимонная кислота 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 31 ккал
Белки: 0.1 г
Углеводы: 7.4 г
Пошаговый рецепт
- Клубнику промой, удали хвостики. Плотно уложи в стерильные банки до «плечиков».
- Вскипяти воду с сахаром и лимонной кислотой, залей ягоды.
- Прикрой крышками, стерилизуй 10–15 минут
- Закатай, переверни, укутай до остывания.
- Ингредиенты рассчитаны на 1 литр.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
