Компот из слив и яблок — это тот самый напиток, который пахнет детством и бабушкиной кухней. Представь: сочные сливы с легкой кислинкой, сладкие яблочные дольки, а в основе — ароматный сироп с едва уловимой ноткой корицы. Пьешь — и сразу вспоминаешь лето, даже если за окном метель.
Готовится элементарно: помыл фрукты, разрезал, удалил косточки, закинул в кипящую воду с сахаром. Варишь минут 10–15 — и всё! Можно добавить звездочку бадьяна или гвоздику для пикантности. Разлил по банкам, закатал — и зимой будешь открывать баночку счастья. Подавать можно холодным или теплым, с печеньем или просто так. Напиток получается не приторным, а удивительно сбалансированным — яблоки смягчают сливовую кислоту. Проще некуда, а сколько радости!
Ингредиенты
Порции: –+
- Сливы 500 г
- Яблоко 500 г
- Вода 3 л
- Сахар-песок 300 г
- Лимонная кислота ⅓ ч. л.
- Мята свежая 3 веточки
Пищевая ценность блюда
Калории: 16 ккал
Белки: 0.2 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 3.3 г
Пошаговый рецепт
- Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Яблоки нарежьте дольками, удалив сердцевину.
- Разложите фрукты в стерильные банки (примерно 1/3 объема), добавьте мяту.
- В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте сахар и лимонную кислоту, прокипятите 2-3 минуты.
- Залейте кипящим сиропом фрукты в банках, прикройте крышками.
- Стерилизуйте: 0,5 л банки – 15 минут. 1 л банки – 20 минут
- Закатайте, переверните, укутайте одеялом на 12-24 часа.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
