Конфитюр из тыквы с миндалем

ЗаготовкиНаталья Терешкова339
Конфитюр из тыквы с миндалем

Этот конфитюр — как осень в банке! Тыква даёт нежную сладость, а миндаль добавляет приятную хрусткость. 

Варится недолго, зато аромат стоит — корица, имбирь и цедра апельсина творят чудеса. Идеально к сыру, намазать на тост или просто есть ложкой, когда хочется чего-то душевного.

Ингредиенты
Порции: –+4
Пищевая ценность блюда
Калории: 182 ккал
Белки: 0.9 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 43.8 г
Пошаговый рецепт
7 час. 40 мин.Видео-рецептПечать
  • Тыкву нарезать кубиками. Смешать с сахаром, соком и цедрой лимона, корицей и имбирем. Оставить на 4-6 часов.
  • Довести до кипения и варить 30-50 минут на медленном огне до загустения.
  • За 5-10 минут до готовности добавить измельченный миндаль и ваниль.
  • Проверить на густоту.
  • Разложить по стерильным банкам и закатать.
Часто задаваемые вопросы

А если тыква не очень сладкая, можно добавить больше сахара?

Конечно! Но лучше попробуй сначала с рекомендуемым количеством — тыква хорошо карамелизуется. Если покажется маловато, всегда можно дослать в конце варки. Главное — не переборщи, иначе забьётся вкус специй.

Миндаль нужно обязательно жарить или можно сырым добавить?

Лучше подрумянь на сухой сковороде 3-4 минуты! Так он раскроет аромат и будет хрустеть в готовом конфитюре. Сырой может немного размокнуть и потерять очарование.

Почему у меня конфитюр получается жидковатым?

Скорее всего, не доварил. Помни — после остывания он ещё загустеет. Проверяй каплей на блюдце: если не растекается — готов. И не забывай, что тыква бывает разной сочности, иногда нужно поварить подольше.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Читать в Телеграм
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Метки:
варенье заготовки конфитюр миндаль тыква
Вот что еще мы приготовили:
Шампиньоны в горчичном маринаде
Эти маринованные шампиньоны — просто находка для любого застолья! Готовится все элементарно: свежие грибочки чистишь
13 час. 50 мин.4113
Ткемали из слив
Ткемали из слив
Ткемали из слив — это та самая грузинская классика, ради которой стоит повозиться у плиты. Представь: кисло-сладкий
1 час. 20 мин.43274
Вишневое варенье без сахара
Вишневое варенье без сахара
 Никакого сахара, только чистая вишня и её собственный сок. Звучит как магия, правда? Секрет в том, что ягоды долго
1 час. 15 мин.43215
Солянка с грибами
Солянка с грибами
Представь: открываешь банку — а там уже готовая ароматная основа для супа. Грибы, обжаренные с луком до золотистости
1 час. 30 мин.43245
Замороженная малина на зиму
Замороженная малина на зиму
О, это же самый простой и честный способ сохранить лето! Никаких заморочек: берёшь свежую, сухую малину (можно даже
3 час. 40 мин.46112
Малиновое пюре
Малиновое пюре
О, малиновое пюре — это же самая настоящая летняя магия в банке! Представь: спелая малина, которую просто перетираешь
45 мин.43270
Солянка
Солянка
О, солянка на зиму — это же готовая палочка-выручалочка! Представь: холодным зимним вечером открываешь баночку, вываливаешь
1 час. 30 мин.43261
Маринованные патиссоны
Маринованные патиссоны
Маринованные патиссоны — это та самая хрустящая закуска, ради которой банки расхватывают первыми. Маленькие, упругие
1 час. 10 мин.40275
Маринованные огурцы
Маринованные огурцы
Ну это же must-have любой кладовки! Хрустящие, в меру кисло-сладкие, с чесноком и укропом. Процесс, конечно, возни с
1 час. 30 мин.43301
Варенье из яблок и брусники
Варенье из яблок и брусники
Ярко-рубиновое варенье, где нежные кусочки яблок плавают в брусничном сиропе с лёгкой кислинкой. Ингредиенты Порции
7 час. 40 мин.40324
Кол-во комментариев: 3
  1. Marina_K

    Тыква очень хорошо сочетаться с миндалем! Обязательно попробую.

    Ответить
  2. Alexey

    Конфитюр из тыквы — это что-то новенькое, удивили.

    Ответить
  3. Nastya_Sweet

    Я в восторге от идеи сделать конфитюр из тыквы с миндалем! В детстве бабушка готовила что-то похожее, но с апельсинами. Данный рецепт — отличная возможность вернуть незабываемые воспоминания! Интересно, как долго такой конфитюр будет храниться?

    Ответить
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует файлы cookie для улучшения удобства пользователей. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.