Курица по-тоскански — это когда нежное куриное филе тушится в сливочном соусе с томатами, шпинатом и чесноком. Всё просто, но вкус получается очень насыщенный и домашний. Соус обволакивает каждый кусочек, а аромат такой, что сложно устоять.
Это то самое блюдо, которое хочется есть ложкой прямо из сковороды.
Ингредиенты
Порции:
- Куриные бедра 4 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Розмарин 2 веточки
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Белое вино 100 мл
- Куриный бульон 200 мл
- Вяленые томаты 50 г
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 172 ккал
Белки: 11.7 г
Жиры: 10.1 г
Углеводы: 2.5 г
Пошаговый рецепт
-
Куриные бедра обжарить на оливковом масле до румяной корочки.
-
Добавить измельчённый чеснок и розмарин, готовить 1 минуту.
-
Влить вино, выпарить алкоголь 2-3 минуты.
-
Добавить бульон и вяленые томаты, тушить под крышкой 25 минут.
Часто задаваемые вопросы
С чем лучше всего подавать курицу по-тоскански?
Классика — с пастой или картофельным пюре. Но вообще, подойдёт и рис, и просто свежий хлеб, чтобы макать в соус.
Можно ли заменить сливки чем-то другим?
Да, если хочется полегче, попробуй взять нежирные сливки или даже греческий йогурт. Вкус чуть изменится, но всё равно будет круто.
А что добавить, чтобы было ещё вкуснее?
Многие любят кидать немного пармезана или свежий базилик в конце. А если хочется поострее — добавь щепотку чили.
