Курица в клюквенно-апельсиновом маринаде — это настоящее наслаждение для гурманов. Сочные кусочки курицы, которые маринуются в смеси свежего апельсинового сока и кисло-сладкой клюквы. Яркий аромат цитрусовых делает блюдо особенно аппетитным. Затем курицу запекают до золотистой корочки, и кухня наполняется невероятным ароматом.
Такое блюдо идеально подходит для праздничного стола или просто для того, чтобы разнообразить ужин. Сочный и освежающий вкус порадует всех за столом!
Ингредиенты
Порции:
- Курица 1.5 кг
- Клюква 200 г
- Апельсин 1 шт.
- Мед 2 ст. л.
- Соевый соус 3 ст. л.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Чеснок 3 зубчика
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 104 ккал
Белки: 17.9 г
Жиры: 1.5 г
Углеводы: 4.7 г
Пошаговый рецепт
-
В блендере измельчите клюкву, до состояния пюре. Добавьте в блендер сок и цедру одного апельсина, мед, соевый соус, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец. Смешайте до однородной массы.
-
Тщательно обмажьте курицу получившимся маринадом. Оставьте курицу мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше всего на ночь.
-
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите маринованную курицу в форму для запекания. Запекайте курицу около 1-1,5 часов. Периодически поливайте курицу остатками маринада, чтобы она оставалась сочной и ароматной.
-
Готовую курицу подавайте горячей, украсив свежими зеленью, дольками апельсина или клюквой.
Часто задаваемые вопросы
Как долго нужно мариновать курицу в клюквенно-апельсиновом маринаде?
Оптимально мариновать курицу около 2-3 часов. Если есть время, можно оставить на ночь, чтобы она лучше впитала все ароматы.
Можно ли использовать замороженную клюкву для маринада?
Да, замороженная клюква отлично подойдёт. Просто разморозь её перед использованием и добавь вместе с апельсиновым соком и другими ингредиентами.
Как лучше готовить курицу после маринования — запекать или жарить?
Лучше всего запекать в духовке. Так курица получится сочной и пропечётся равномерно. Просто разогрей духовку до 180 градусов и готовь до золотистой корочки, около 80-90 минут.
