Ну что, будем варить самый душевный супчик? Берешь куриные крылышки или голени — заливаешь холодной водой, доводишь до кипения. Первую воду сливаешь — это чтобы бульон был прозрачным, без всякой пенки.
А теперь самое интересное: взбиваешь пару яиц вилкой и тонкой струйкой вливаешь в кипящий суп, постоянно помешивая. Получаются такие нежные «паутинки» — красиво и вкусно!
В конце — зелень, лаврушка, соль по вкусу. Подаешь с гренками или просто с черным хлебом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 300 г
- Вода 1.5 л
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Зелень 1 пучок
- Соль, перец 1 щепотка
- Лавровый лист 1 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 44 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 1.6 г
Углеводы: 4.3 г
Пошаговый рецепт
- Куриное филе залить водой, довести до кипения, снять пену. Варить 20 минут.
- Картофель нарезать кубиками, добавить в бульон.
- Морковь и лук пассеровать на масле 3-4 минуты, добавить в суп.
- Взбить яйца, тонкой струйкой влить в кипящий суп, помешивая.
- Добавить соль, перец, лавровый лист. Варить 5 минут.
- Перед подачей посыпать рубленой зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
