Лимонный курд

ДесертыНаталья Терешкова0270
Лимонный курд

Лимонный курд — это яркий, насыщенный крем с приятной кислинкой.

Густой, шелковистый, отлично подходит к тостам, блинчикам или просто ложкой. Вкус бодрит и поднимает настроение.

Ингредиенты
Порции: –+4
Пищевая ценность блюда
Калории: 207 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 7.4 г
Углеводы: 29.1 г
Пошаговый рецепт
50 мин.Видео-рецептПечать
  • В сотейнике смешайте лимонный сок, цедру, сахар и яйца. Взбейте венчиком.
  • Добавьте нарезанное кубиками масло.
  • На среднем огне, постоянно помешивая, доведите до загустения (5–7 минут). Не давайте кипеть!
  • Процедите через сито, перелейте в банку, остудите.
Часто задаваемые вопросы

Как использовать лимонный курд в десертах?

Лимонный курд отлично подходит для начинки пирогов, добавления в эклеры, тортов и как топпинг для мороженого.

Почему лимонный курд становится слишком жидким?

Это может произойти из-за недостаточного прогревания смеси или неправильного соотношения ингредиентов, особенно яичного желтка.

Можно ли заменить лимоны на лаймы?

Да, лаймы можно использовать вместо лимонов, что придаст курду слегка другой вкус, но сохранить его консистенцию.

Что делать, если курд не загустел?

Можно попробовать снова прогреть его на водяной бане, тщательно помешивая, чтобы он загустел.

Стоит ли хранить лимонный курд в холодильнике?

Да, лимонный курд следует хранить в холодильнике в airtight контейнере, он может сохранять свежесть до двух недель.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
Автор статьи
Подписаться на Телеграм
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 5 из 5 )
Метки:
десерт лимон лимонный
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Может быть интересно
Малиновое мороженое
Малиновое мороженое
Ну кто откажется от холодной, тающей во рту сладости с ярким малиновым вкусом? Это же лето в вафельном
1 час. 40 мин.20153
Желе из красной смородины
Желе из красной смородины
Летнее настроение в каждой ложке! Берешь спелые ягоды – главное, чтобы косточки не попадались.
6 час. 40 мин.20212
Вишнёвое желе
Вишнёвое желе
Лёгкое, дрожащее, с яркой кислинкой – идеальный летний десерт! Берёшь спелую вишню, давишь сок через
45 мин.20170
Шоколадный пудинг
Шоколадный пудинг
Ну кто устоит перед этим нежным, тающим во рту удовольствием? Готовится проще простого – молоко, сахар
3 час. 30 мин.20178
Малиновая панна котта
Малиновая панна котта
Малиновая панна котта – нежный десерт, который тает во рту, оставляя послевкусие лета. Берешь сливки
4 час. 40 мин.20242
Фруктовый лёд
Фруктовый лёд
Фруктовый лёд – это детская радость, которая и взрослых возвращает в лето. Берёшь любые ягоды или фрукты
6 час. 30 мин.40243
Творожное суфле с изюмом
Творожное суфле с изюмом
Творожное суфле с изюмом – это нежное облако, которое тает во рту. Берешь мягкий творог, смешиваешь с
60 мин.40229
Пастила из крыжовника
Пастила из крыжовника
Ну кто бы мог подумать, что из этого кисляка получится такая вкуснятина! Берешь крыжовник – лучше чуть
6 час. 48 мин.40284
Этот сайт использует файлы cookie для улучшения удобства пользователей. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.