Лосось в апельсиновом соусе — это что-то невероятно вкусное. Представь себе сочное филе лосося, которое пропиталось насыщенным цитрусовым вкусом. Готовить его проще простого. Сначала маринуем лосося в смеси свежевыжатого апельсинового сока, меда, чеснока и розмарина. Затем обжариваем до золотистой корочки, чтобы внутри он оставался нежным и сочным.
Соус — это вообще отдельная песня: апельсиновый сок и цедра, нагретые до густого состояния, создают идеальное дополнение к рыбе. В итоге получается несложное, но изысканное блюдо, которое покорит любого любителя рыбы.
Ингредиенты
Порции: –+
- Филе лосося 4 кусочка
- Апельсиновый сок 1 стакан
- Апельсиновая цедра 1 ст.л.
- Розмарин 3 веточки
- Чеснок 2 зубчика
- Мед 2 ст.л.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 112 ккал
Белки: 12.08 г
Жиры: 8.18 г
Углеводы: 5.66 г
Пошаговый рецепт
- Соедините апельсиновый сок, апельсиновую цедру, измельченный чеснок, мед, оливковое масло, соль и перец в небольшой миске. Положите кусочки лосося в маринад, добавьте веточки розмарина. Оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Достаньте лосося из маринада и обжарьте на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
- Влейте оставшийся маринад в сковороду и доведите до кипения. Уваривайте на слабом огне, пока соус не станет более густым
- Выложите готового лосося на тарелку и полейте сверху апельсиновым соусом с розмарином.
Как быстро готовится лосось в апельсиновом соусе?
Какие ингредиенты мне понадобятся?
Что делать, чтобы лосось не получился сухим?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
