Ну кто сказал, что диета – это скучно? Эти кексы – как солнечный зайчик в тарелке: пушистые, с ярким цитрусовым вкусом и едва уловимой кислинкой. А главное – никакого сахара (ну почти)!
Идеально с утренним кофе или как перекус перед тренировкой. Можно добавить горсть изюма или кусочки темного шоколада – будет +10 к настроению.
Ингредиенты
Порции:
- Мука цельнозерновая 150 г
- Апельсин 2 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мёд цветочный 2 ст. л.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Корица 1 щепотка
- Ванилин 1 щепотка
- Масло оливковое 1 ст.л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 194 ккал
Белки: 18.2 г
Жиры: 5.9 г
Углеводы: 16.7 г
Пошаговый рецепт
-
Смешать сухие ингредиенты.
-
Добавить яйца, сок и цедру апельсинов, мёд, масло.
-
Вымесить тесто до однородности.
-
Разлить по формочкам (на 2/3 формочки)
-
Выпекать 20-25 мин при 180°C.
Часто задаваемые вопросы
Почему кексы получились резиновые?
Переборщил с мукой – тесто должно быть как густая сметана. И не передержи в духовке – 20 минут максимум!
Чем заменить мед?
Финиками (2 шт. на порцию) или стевией. Но с медом, конечно, вкуснее.
Можно ли заморозить?
Да! На месяц спокойно пролежат. Разогреваешь в микроволновке 30 секунд – и как свежие.
