Картофельный суп-пюре — это настоящий комфорт в тарелке. Представь себе теплую, мягкую кремовую текстуру, которая обволакивает каждую ложку. Готовится он просто: картофель варится с луком и немного чеснока до мягкости, а потом всё это пюрируется до гладкости. Добавление сливок делает суп ещё нежнее и насыщеннее.
Подавай его с хрустящими крутонами или посыпь сверху зеленью для контраста. Это блюдо, которое всегда приносит уют и согревает душу.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 500 г
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Бульон 1 литр
- Сливки 100 мл
- Соль, перец 1 щепотка
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Свежая зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 52 ккал
Белки: 2.79 г
Жиры: 1.95 г
Углеводы: 6.29 г
Пошаговый рецепт
- Очистите и нарежьте картофель, лук, морковь и чеснок.
- В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
- Добавьте морковь и картофель, перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты.
- Влейте бульон, доведите до кипения.
- Убавьте огонь и варите суп до мягкости овощей.
- Снимите кастрюлю с огня и измельчите все ингредиенты блендером до состояния пюре.
- Верните суп на огонь, добавьте сливки, соль и перец по вкусу, доведите до кипения и сразу снимите с плиты.
- Подавайте суп горячим, украсив зеленью.
Как сделать картофельный суп-пюре более насыщенным и вкусным?
Можно ли замораживать картофельный суп-пюре?
Чем можно дополнить картофельный суп-пюре при подаче?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
