Отбивные из говядины — это сытное и вкусное блюдо. Начни с того, что нарежь говядину на ломтики толщиной около сантиметра. Хорошенько отбей каждый кусок, чтобы мясо стало мягким и равномерным. Натри солью, перцем и любимыми специями. Обваляй отбивные в муке, потом в яйце и в панировочных сухарях. Жарь на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
Подавай горячими, с гарниром из картофельного пюре или свежих овощей. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина!
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина 500 г
- Сыр 150 г
- Чеснок 3 зубчика
- Сметана 3 ст.л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Растительное масло 3 ст. л.
- Свежая зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 216 ккал
Белки: 17.5 г
Жиры: 16.1 г
Углеводы: 0.4 г
Пошаговый рецепт
- Нарежьте мясо на порционные куски толщиной около 1-1.5 см. Каждый кусок отбейте с обеих сторон мясным молотком до толщины около 0.5 см. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон.
- Натрите сыр на крупной терке. Измельчите чеснок.
- Разложите отбивные на смазанном растительным маслом противне или на фольге, которую также можно смазать маслом. Смажьте каждый кусок мяса майонезом или сметаной. Выложите измельченный чеснок на мясо. Посыпьте сверху натертым сыром.
- Разогрейте духовку до 180-200°C. Поставьте противень с отбивными в духовку и запекайте 20-25 минут, пока мясо не станет мягким, а сыр расплавится.
- Готовые отбивные украсьте свежей зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Как правильно отбить говядину для отбивных?
Чем можно заменить панировочные сухари при приготовлении отбивных из говядины?
С чем лучше всего подавать отбивные из говядины?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
