Овощное рагу с рисом — это простой и полезный обед для всей семьи. Сначала обжарь лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавь нарезанные овощи — морковь, болгарский перец, кабачки, баклажаны. Потуши их, пока они не станут мягкими. Добавь рис и залей всё овощным бульоном.
Туши на небольшом огне, периодически помешивая, пока рис не впитает всю жидкость и не станет мягким. В самом конце добавь любимые специи и свежую зелень. Рагу получится ярким, ароматным и очень вкусным.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 500 г
- Рис 1 стакан
- Морковь 1 шт
- Болгарский перец 1 шт
- Кабачок 1 шт
- Помидоры 2 шт
- Лук 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Растительное масло 2 ст. л
- Бульон 2 стакана
- Соль, перец 1 щепотка
- Специи 1 щепотка
- Свежая зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 62 ккал
Белки: 1.5 г
Жиры: 2.6 г
Углеводы: 8.4 г
Пошаговый рецепт
- Нарежьте куриное филе, перец и кабачок кубиками, морковь
- Разогрейте растительное масло в сковороде, обжарьте курицу до золотистого цвета, добавьте лук и чеснок, готовьте до мягкости лука.
- Добавьте морковь, болгарский перец и кабачок, готовьте 5 минут, затем добавьте помидоры и тушите 5 минут.
- Промойте рис в холодной воде, добавьте в кастрюлю, перемешайте, влейте бульон или воду, добавьте соль, перец и специи.
- Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите 20 минут до мягкости риса.
- Подавайте рагу, посыпав свежей зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Какие овощи лучше использовать для рагу?
Какой рис лучше взять для этого блюда?
Какие специи добавить для аромата?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
