Простая и любимая закуска. Крабовые палочки мелко режешь, смешиваешь с плавленым сырком и чесноком.
Получаются нежные, ароматные шарики. Обваляешь их в рубленой зелени или сухариках — и готово! Исчезают со стола мгновенно.
Ингредиенты
Порции:
- Крабовые палочки 240 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сыр 100 г
- Чеснок 3 зубчика
- Майонез столовый молочный 4 ст.л.
- Укроп 1 пучок
- Панировочные сухари 100 г
- Масло растительное 300 мл
- Соль, перец черный 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 207 ккал
Белки: 6.6 г
Жиры: 15.1 г
Углеводы: 11 г
Пошаговый рецепт
-
Крабовые палочки, вареные яйца и сыр натереть на средней терке. Чеснок пропустить через пресс, укроп мелко порубить.
-
В миске смешать все ингредиенты: крабовые палочки, яйца, сыр, чеснок, укроп. Добавить майонез, соль и перец. Тщательно перемешать.
-
Руками сформировать небольшие шарики размером с грецкий орех. Если масса плохо держит форму — добавить немного больше майонеза.
-
Обвалять каждый шарик в панировочных сухарях со всех сторон.
-
Разогреть масло в глубокой сковороде до 170-180°C. Обжаривать шарики партиями по 3-4 минуты до золотистой корочки.
-
Готовые шарики выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Часто задаваемые вопросы
Они правда держат форму или сразу растекаются?
Отлично держат, если их немного охладить! Секрет в том, чтобы после приготовления убрать их в холодильник хотя бы на 20-30 минут. Сыр и майонез «схватятся», и шарики станут плотными. Так что не переживай — не растекутся.
Чем их обваливать, кроме сухарей?
Да чем угодно, тут полный простор для фантазии! Мелко рубленный грецкий орех, кунжут, кокосовая стружка (если хочешь сладковатый акцент), паприка или даже очень мелко порубленный укроп. Каждый раз можно экспериментировать!
Можно ли сделать их заранее, например, с вечера?
Не просто можно, а даже нужно! Это тот самый случай, когда закуска от этого только выигрывает. За ночь в холодильнике шарики как следует пропитаются, станут более гармоничными по вкусу. Главное — плотно укрыть их пленкой, чтобы не заветрились.
Как вкусно выглядит! Обязательно попробую сделать эти шарики на праздники.
Ну, если честно, мне кажется, крабовые палочки - это не лучшее решение для закусок. Можно было бы сделать что-то более оригинальное.
Я давно искала простой и быстрый рецепт для вечеринки! Шарики из крабовых палочек отлично подойдут. А можно ли добавлять туда еще какие-то ингредиенты, чтобы сделать вкус более насыщенным?