Шоколадное муссовое пирожное — это просто мечта для сладкоежек.
В основе нежнейший шоколадный мусс, который буквально тает во рту. Иногда добавляют бисквитный слой или тонкий хрустящий слой для контраста. Украшают глазурью, кусочками шоколада или ягодами. Вкус получается насыщенный, но воздушный — идеальный десерт для настроения!
Ингредиенты
Порции: –+
- Темный шоколад 200 г
- Яйца 3 шт
- Сахар 50 г
- Сливки 200 мл
- Печенье 150 г
- Сливочное масло 50 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 112 ккал
Белки: 11.3 г
Жиры: 5.6 г
Углеводы: 3.2 г
Пошаговый рецепт
- Раздробите печенье в крошку, растопите сливочное масло и смешайте с крошками. Выложите смесь в форму, утрамбуйте и поставьте в холодильник на 15 минут.
- Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке до однородности. Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с половиной сахара до пышной массы, затем осторожно введите растопленный шоколад. Взбейте сливки до мягких пиков и вмешайте в шоколадную смесь. Взбейте белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков и введите в шоколадную смесь.
- Вылейте мусс на основу из печенья и поставьте в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь) для застывания.
- Украсьте пирожное свежими ягодами, взбитыми сливками или тертым шоколадом перед подачей.
Часто задаваемые вопросы
Из чего делают шоколадное муссовое пирожное?
Оно тяжёлое или лёгкое на вкус?
Сложно ли приготовить дома?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
