Брускетты с запечённым перцем — это простая и вкусная закуска с ярким ароматом. Хрустящий тост из хлеба намазывают сливочным сыром или оливковым маслом, а сверху выкладывают запечённый перец, нарезанный полосками.
Для вкуса можно добавить чеснок, каплю бальзамического уксуса или немного свежей зелени. Лёгкое, ароматное и идеально подойдёт как для перекуса, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
Порции: –+
- Багет 1 шт.
- Болгарский перец 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Бальзамический уксус 1 ч. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Свежая зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 243 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 12.5 г
Углеводы: 22.5 г
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 200°C. Перцы выложите на противень и запекайте 25–30 минут, пока кожица не потемнеет. Затем переложите в пакет или накройте плёнкой, дайте постоять 10 минут. Снимите кожицу и удалите семена. Нарежьте перец полосками.
- В миске смешайте нарезанный перец, измельчённый чеснок, оливковое масло, соль, перец и бальзамический уксус.
- Нарежьте багет ломтиками, подрумяньте на сухой сковороде или в тостере.
- Выложите на каждый кусочек хлеба запечённый перец. Украсьте свежей зеленью и сбрызните оливковым маслом.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.