Брускетта с запечённым перцем

Брускетты с запечённым перцем

Брускетты с запечённым перцем — это простая и вкусная закуска с ярким ароматом. Хрустящий тост из хлеба намазывают сливочным сыром или оливковым маслом, а сверху выкладывают запечённый перец, нарезанный полосками.

Для вкуса можно добавить чеснок, каплю бальзамического уксуса или немного свежей зелени. Лёгкое, ароматное и идеально подойдёт как для перекуса, так и для праздничного стола.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Багет 1 шт.
  • Болгарский перец 2 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Бальзамический уксус 1 ч. л.
  • Соль, перец 1 щепотка
  • Свежая зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 243 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 12.5 г
Углеводы: 22.5 г
Пошаговый рецепт
55 мин.Видео-рецептПечать
  • Разогрейте духовку до 200°C. Перцы выложите на противень и запекайте 25–30 минут, пока кожица не потемнеет. Затем переложите в пакет или накройте плёнкой, дайте постоять 10 минут. Снимите кожицу и удалите семена. Нарежьте перец полосками.
  • В миске смешайте нарезанный перец, измельчённый чеснок, оливковое масло, соль, перец и бальзамический уксус.
  • Нарежьте багет ломтиками, подрумяньте на сухой сковороде или в тостере.
  • Выложите на каждый кусочек хлеба запечённый перец. Украсьте свежей зеленью и сбрызните оливковым маслом.

Часто задаваемые вопросы

Как запечь перец для брускетт?

Запекай перец в духовке или на гриле, пока кожица не станет чёрной. Затем убери в пакет на 10 минут, чтобы она легко снялась, и удали семена.

Чем можно заменить сливочный сыр?

Вместо сыра можно использовать мягкий творог, авокадо или просто оливковое масло — всё зависит от настроения и вкуса.

Какой хлеб лучше взять?

Подойдёт багет, чиабатта или любой белый хлеб с плотной корочкой. Главное — слегка подрумянить его на сковородке или в тостере.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
Автор статьи
Подписаться на Телеграм
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: