Шоколадные трюфели — это тот самый десерт, который тает во рту. Всё максимально просто: шоколад растапливаешь со сливками, добавляешь сливочное масло и убираешь массу в холодильник, чтобы застыла. Потом скатываешь шарики и обваливаешь их в какао, кокосовой стружке или орехах.
Можно поэкспериментировать с начинками — капелькой ликёра или дроблёным миндалём внутри. Получаются такие маленькие кусочки счастья к чаю или кофе!
Ингредиенты
Порции: –+
- Темный шоколад 200 г
- Сливки 33% 100 мл
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Какао-порошок 1 ст. л.
- Кокосовая стружка 1 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 446 ккал
Белки: 13.8 г
Жиры: 25.5 г
Углеводы: 41.2 г
Пошаговый рецепт
- Шоколад поломай на кусочки и растопи на водяной бане.
- Сливки нагрей почти до кипения, но не кипяти.
- Смешай растопленный шоколад, сливки и масло до гладкости.
- Накрой массу пленкой и убери в холодильник на 2–3 часа, чтобы загустела.
- Сформируй из массы шарики, обваляй их в какао, кокосовой стружке.
- Подавай охлажденными. Нежные, тающие во рту — настоящий десерт для настроения!
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
