Булочка с корицей – это ароматная и мягкая выпечка, которая радует с первого укуса. Нежное дрожжевое тесто, пропитанное смесью сахара и корицы, сворачивается в рулет и нарезается на небольшие кусочки. В духовке булочки поднимаются и покрываются золотистой корочкой. Они особенно вкусны, когда тёплые, прямо из печи.
Булочки идеально подходят для завтрака или уютного чаепития, создавая атмосферу тепла и уюта. Можно добавить сверху сахарную глазурь, чтобы сделать их еще более аппетитными.
Ингредиенты
Порции:
- Мука 2.5 стакана
- Сухие дрожжи 10 г
- Сахар ¼ стакана
- Соль ½ ч. л.
- Молоко ¾ стакана
- Сливочное масло 60 г
- Яйцо 1 шт.
- Коричневый сахар ½ стакана
- Корица 2 ст. л.
- Сливочное масло 60 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 295 ккал
Белки: 7.2 г
Жиры: 9.7 г
Углеводы: 44.9 г
Пошаговый рецепт
-
Смешать теплое молоко, сухие дрожжи и сахар, оставить на 5-10 минут. Добавить муку, сахар и соль, размягченное масло и яйцо, замесить тесто.
-
Вымесить тесто 5-7 минут до гладкости и эластичности, переложить в смазанную маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1,5 часа.
-
Смешать коричневый сахар и корицу. Растопить масло.
-
Раскатать тесто в прямоугольник толщиной около 1 см, смазать маслом, посыпать сахаром и корицей.
-
Нарезать тесто на 2 полоски шириной 2-3 см, сплести, свернуть и уложить на противень.
-
Накрыть булочки полотенцем, дать постоять 30 минут, выпекать при 180°C 20-25 минут до золотистого цвета.
Часто задаваемые вопросы
Как приготовить булочки с корицей?
Сначала замесите дрожжевое тесто, дайте ему подняться. Затем раскатайте тесто в пласт, смажьте растопленным маслом и посыпьте смесью сахара и корицы. Сверните рулет и нарежьте его на кусочки. Эти кусочки выложите на противень и дайте им снова немного подняться. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут.
Какие ингредиенты нужны для булочек с корицей?
Вам понадобятся мука, дрожжи, сахар, соль, молоко, яйца, сливочное масло и корица. Эти простые ингредиенты создадут замечательно ароматное и воздушное тесто с насыщенным вкусом корицы.
Как подавать булочки с корицей?
Подавайте булочки теплыми. Можно украсить их сахарной глазурью или посыпать пудрой. Такие булочки отлично подходят к чашке чая или кофе, добавляя уют и удовольствие к любому моменту.
