Это сочетание — просто магия. Тёмный шоколад с яркой цитрусовой ноткой апельсина и лёгкой хрустинкой кедровых орешков.
Трюфели получаются не приторными, с приятной горчинкой и свежим послевкусием. Идеальны к эспрессо или в качестве изящного подарка.
Ингредиенты
Порции: –+
- Тёмный шоколад 200 г
- Сливки 33% 100 мл
- Масло сливочное 30 г
- Апельсинный ликёр 1 ст. л.
- Кедровые орехи 40 г
- Какао-порошок 30 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 500 ккал
Белки: 5.5 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 48 г
Пошаговый рецепт
- Шоколад поломать, сложить в миску. Кедровые орехи слегка обжарить на сухой сковороде.
- Сливки довести до кипения, залить их шоколад. Оставить на 2-3 минуты.
- Добавить мягкое сливочное масло и апельсинный ликёр. Перемешать до получения гладкой однородной массы.
- Добавить большую часть кедровых орехов, аккуратно перемешать.
- Накрыть миску пищевой плёнкой в контакт с поверхностью крема. Убрать в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.
- Руки слегка смочить холодной водой, сформировать из шоколадной массы шарики.
- Обвалять трюфели в какао-порошке, сверху украсить кедровым орешком. Убрать в холодильник перед подачей.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Никогда не пробовала их, нужно это исправить.
Рецепт выглядит просто, но не знаю, получится ли у меня так же вкусно. Особенно интересно, как апельсин играет в сочетании с шоколадом.
Отличное сочетание шоколада и орехов с цитрусами. Уверена, что получится невероятно ароматно и лакомо. Обязательно попробую сделать эти трюфели к празднику!